Свободные аминокислоты

50 - 60%

Минеральные вещества

7,1 - 9,1%

Моносахариды и дисахариды

2 - 4,7%

Нуклеотиды и нуклеозиды

1,5%

Высокомолекулярные соединения

2%

Жирные кислоты

0,1%

Аланин
(аминопропановая кислота)

6,2 – 10,7%

HO₂CCH(NH₂)CH₃

Аланин является важным источником энергии для головного мозга и центральной нервной системы; укрепляет иммунную систему путем выработки антител, активно участвует в метаболизме сахаров и органических кислот. Синтезируется из разветвленных аминокислот (лейцин, изолейцин, валин). Аланин может быть сырьем для синтеза глюкозы в организме. Это делает его важным источником энергии и регулятором уровня сахара в крови.

Глутаминовая кислота

3,5 – 8,2%

C₅H₉N₁O₄

Глутаминовая кислота играет важную роль в азотистом обмене. Фармакологические препараты глутаминовой кислоты оказывает умеренное психостимулирующее, энергизирующее, возбуждающее и ноотропное действие. Ноотропы, они же нейрометаболические стимуляторы – это средства, оказывающие прямое активирующее влияние на обучение, улучшающие память и умственную деятельность, а также повышающие устойчивость мозга к агрессивным воздействиям.

Серин

3,2 – 7,2%

HO₂CCH(NH₂)CH₂OH

Серин – нейтральная алифатическая аминокислота, участвует в построении почти всех природных белков. Серин необходим для полноценного обмена жиров и жирных кислот, мышечного роста, поддержания здоровой иммунной системы. Он участвует в производстве иммуноглобулинов антител, участвует в биосинтезе пурина, пиримидина, креатина и порфирина. Серин помогает устранять боль, рассматривается как естественное средство укрепления нервов и психики. Серин – важный участник образования цистеина из метионина. Кроме того, серин является частью активного центра большого класса сериновых ферментов (трипсин, ацетилхолинэстераза и др.).

Лейцин

3 – 7%

HO₂CCH(NH₂)CH₂CH(CH₃)₂

Лейцин – незаменимая аминокислота (т.к. в организме человека не синтезируется), относящаяся к трем разветвленным аминокислотам (валин, лейцин и изолейцин требуются при следующих состояниях и заболеваниях: интенсивные физические тренировки, стрессы, реабилитация после операций, СПИД, онкологические заболевания, дефицит белковой пищи и др.). Действуя вместе, они защищают мышечные ткани и являются источниками энергии, а также способствуют восстановлению костей, кожи, мышц, поэтому их прием часто рекомендуют в восстановительный период после травм и операций. Лейцин также понижает уровень сахара в крови и стимулирует выделение гормона роста.

Аспарагиновая кислота

2,9 – 6,9%

COOHCH₂CHNH₂COOH

Аспарагиновая кислота помогает выделять вредный аммиак из организма (особенно после интенсивных физических нагрузок), присутствует в головном мозге человека, усиливает неврологическую активность. Помогает преобразовывать углеводы в мышечную энергию. Укрепляет силы и повышает работоспособность. Помогает печени выводить из организма остаточные продукты лекарств и химикатов. Используется при лечении депрессий и для укрепления ослабленной иммунной системы.

Пролин

3,8 – 6%

C₅H₉NO₂

Пролин входит в состав всех белков всех организмов, поддерживает в нормальном состоянии соединительные ткани (печень, почки, склера глаза, сосуды), помогает в восстановлении хрящевых поверхностей суставов, укрепляет связки и сердечную мышцу. Пролин способствует производству коллагена и улучшает структуру кожи, за счет увеличения продукции коллагена и уменьшения его потери с возрастом.

Валин

2,5 – 5,8%

C₅H₁₁NO₂

Валин – незаменимая аминокислота, оказывающая стимулирующее действие. Валин необходим для поддержания нормального обмена в мышечной и мозговой ткани, восстановления поврежденных тканей и поддержания нормального обмена азота в организме. Является естественным анаболиком, повышает мышечную координацию и понижает чувствительность организма к боли. Используется при лечении депрессии, наркомании, множественного склероза, аминокислотной недостаточности.

Глицин
(аминоуксусная кислота)

2,8 – 5,2%

H₂NCH₂COOH

Глицин – аминокислота, присутствующая во всех клетках организма, но особенно высоко ее содержание в нервных клетках головного мозга. Фармакологический препарат глицина оказывает седативное (успокаивающее), мягкое транквилизирующее и слабое антидепрессивное действие, уменьшает чувство тревоги, страха, психоэмоционального напряжения, проявления алкогольной абстиненции. Обладает ноотропными свойствами, улучшает память и ассоциативные процессы.

Треонин

1,3 – 3,9%

HO₂CCH(NH₂)CH(OH)CH₃

Треонин – незаменимая гидроксиаминокислота. Способствует поддержанию нормального белкового баланса в организме, принимает участие в процессах метаболизма и усвоения, играет важную роль в образовании коллагена, эластина и белков зубной эмали. Треонин улучшает липотропную функцию и деятельность печени, препятствует отложению в ней жиров. Повышает иммунитет организма, участвуя в производстве иммуноглобулинов и антител.

Изолейцин

1,5 – 3,7%

HO₂CCH(NH₂)CH(CH₃)CH₂CH₃

Изолейцин – незаменимая аминокислота. Участвует в энергетическом обмене, необходим для синтеза гемоглобина, стабилизирует и регулирует уровень сахара в крови, процессы энергообеспечения. Изолейцин регулирует секрецию инсулина, укрепляет и восстанавливают мышечную и костную ткань, участвует в синтезе аланина и глутамина, стимулирует иммунитет.

Лизин

1 – 3,6%

C₆H₁₄N₂O₂

Лизин – незаменимая аминокислота, необходимая для роста и восстановления тканей, производства антител, гормонов и ферментов. Лизин увеличивает уровень карнитина (благодаря этому сохраняет здоровым сердце), понижает уровень триглицеридов в сыворотке крови, предупреждает образование липопротеинов, вызывающих закупорку артерий, улучшает усвоение кальция из крови, оказывает противовирусное действие.

Фенилаланин

1,2 – 2,6%

C₉H₁₁NO₂

Фенилаланин – незаменимая аминокислота, участвующая в важных биохимических процессах. Фенилаланин является нейромедиатором, химическим соединением, передающим сигналы между нервными клетками и мозгом. В организме он превращается в норадреналин и допамин – медиаторы возбуждения, которые обеспечивают бодрость и жизненность.

Тирозин

0,7 – 1,9%

C₉H₁₁NO₃

Тирозин – важнейший нейромедиатор, стимулирующий работу мозга, участвущий в контроле за стрессом (регулирует обмен адреналина и норадреналина). Тирозин служит сырьем для образования тиреоидного гормона, оказывающего широкое воздействие на разнообразные метаболические процессы и физиологические реакции организма, подавляет аппетит, участвует в метаболизации жиров, в производстве пигмента меланина, в функционировании гипофиза и поджелудочной железы.

Гистидин

0,8 – 1,4%

C₆H₉N₃O₂

Гистидин – незаменимая аминокислота, входит в состав активных центров множества ферментов, участвует в биосинтезе гистамина, входит в состав карнозина – азотистого экстрактивного вещества мышц. Гистидин способствует росту и восстановлению тканей, используется при лечении ревматоидных артритов, аллергий, язв и анемии.

Аргинин

0,2 – 1,2%

(NH –C(NH₂)NH(CH₂)₃CH(NH₂)–COOH)

Аргинин – условнозаменимая аминокислота для взрослых (у подростков, у пожилых и больных людей выработка аргинина незначительная или совсем отсутствует), а для детей является незаменимой. Аргинин способствует ускорению синтеза гормона роста, участвует в цикле переаминирования и выведения из организма конечного азота (продукта распада отработанных белков), способствует здоровой коронарной микроциркуляции, препятствует образованию сгустков крови, которые могут вызывать инфаркты и инсульты инфаркты. Аргинин активно участвует в деятельности половых органов, стимулирует выделение тестостерона у мужчин, способствует достижению и поддержанию эрекции (назначается при импотенции).

Метионин

0,4 – 1%

CH₃SCH₂CH₂CH (NH₂) COOH

Метионин – незаменимая аминокислота, необходима для поддержания роста и азотистого равновесия организма. Метионин повышает синтез холина, лецитина и других фосфолипидов, способствует снижению содержания холестерина в крови и улучшению соотношения фосфолипиды/холестерин, уменьшению отложения нейтрального жира в печени и улучшению функции печени, оказывает умеренное антидепрессивное действие (за счёт влияния на биосинтез адреналина).

Гамма-аминомасляная кислота

0,03 – 0,07%

C₄H₉O₂N

γ–Аминомасляная кислота – аминокислота, важнейший тормозной нейромедиатор центральной нервной системы человека, является основным медиатором, участвующим в процессах центрального торможения. Улучшает кровоснабжение головного мозга, активирует энергетические процессы, повышает дыхательную активность тканей, улучшает утилизацию глюкозы и удаление токсических продуктов обмена. Гамма-аминомасляная кислота улучшает динамику нервных процессов в головном мозге, повышает продуктивность мышления, улучшает память, оказывает умеренное психостимулирующее, антигипоксическое и противосудорожное действие. Способствует восстановлению речевых и двигательных функций после нарушения мозгового кровообращения.

Триптофан

0,03%

C₁₁H₁₂N₂O₂

Триптофан – незаменимая аминокислота, используется мозгом вместе с витамином В6, ниацином и магнием для производства серотонина, из которого шишковидной железой вырабатывается мелатонин – гормон отвечающий за биохимические механизмы сна. Недостаток триптофана ведет к нехватке серотонина и следовательно мелатонина, что в результате вызывает беспокойство и напряжение, приводит к бессоннице и депрессии.

Олеиновая C18:1

C₁₇H₃₃COOH

180 – 242

Пальмитиновая C16:0

C₁₅H₃₁COOH

104 – 342

Линоленовая C18:3

C₁₇H₂₉COOH

51 – 85

Линолевая C18:2

C₁₇H₃₁COOH

24 – 28

Стеариновая C18:0

C₁₇H₃₅COOH

9 – 15

Пентадекановая C15:0

C₁₄H₂₉COOH

6 – 12

Пальмитолеиновая C16:1

C₁₅H₂₉COOH

3 – 35

C20:0; C20:1; C20:4; C20:5; C22:0; C22:1; C22:5; C23:0; C24:0

—

106 – 364

C11:0; C12:0; C13:0; C14:0

—

1 – 2

Калий, K

16,6 – 20,4

Фосфор, P

6,62 – 10,62

Медь, Cu

2,9 – 7,6

Марганец, Mn

1,5 – 5,6

Селен, Se

0,384 – 0,800

Хром, Cr

0,211 – 0,631

Молибден, Mo

0,184 – 0,473

Магний, Mg

0,183 – 0,253

Кобальт, Co

0,147 – 0,327

Кальций, Ca

0,105 – 0,420

Цинк, Zn

0,053 – 0,093

Железо, Fe

0,012 – 0,024

Глюкоза

3,5 – 0,75%

Фруктоза

0,31 – 0,07%

Арабиноза

0,29 – 0,09%

Манноза

0,27 – 0,01%

Рибоза

0,27 – 0,01%

Трегалоза

0,25 – 0,07%

Мальтоза

0,15 – 0,06%

Целлобиоза

0,07 – 0,01%